Il Barbaresco del Piemonte

Il Barbaresco è considerato uno dei migliori vini italiani. Il suo nome proviene da un antichissimo borgo, Barbaresco in provincia di Alba, ricco di storia già ai tempi dell’impero romano, Barbaresco era posto in cima a una collina ed era un ottimo rifugio da attacchi nemici. Il vitigno con il quale viene prodotto il Barbaresco è il nebbiolo, considerata la più nobile uva italiana, nella varietà Michet e Lampia, così chiamato perché nelle zone dove viene coltivato in autunno è avvolto dalla nebbia e anche perché gli acini sono ricoperti da una leggera pruina biancastra. Passiamo ora al nostro vino Barbaresco 2004 prodotto da Angelo Gaja. Dal colore rosso granato con riflessi arancione, dal profumo intenso e dal sapore asciutto, pieno e robusto, ma vellutato. Ottimo per arrosti, selvaggina e brasati.