Antonella alla prova del cuoco

Ha destato non poca invidia, negli ambienti dei saccenti critici dell’enogastronomia abituati più a pontificare che a conoscere, il fatto che una trasmissione nazionalpopolare stia avendo un successo inaspettato. Si chiama “La Prova del Cuoco” e va in onda tutti i giorni (tranne la domenica) su Rai1.

A condurla è la sorridente Antonella Clerici, accompagnata da Beppe Bigazzi, che ogni volta mette a confronto due cuochi che si sfidano a preparare uno o più piatti con gli ingredienti di una spesa a sorpresa di 10,33 euro. Hanno venti minuti di tempo e poi un esperto che assaggia e il pubblico che osserva le tecniche di esecuzione, danno il voto. Ma in quella mezz’ora Antonella racconta come si fa la spesa, come si conserva un cibo, come si esegue un piatto e soprattutto perché è importante rispettare i prodotti locali e le stagioni. Merita, oltre alla copertina del prossimo Papillon, anche una Bonarda di Cisterna d’Asti, fragrante e profumata, prodotta dall’ottimo Vincenzo Bossotti (tel. 0141/979000)

(massolon@tin.it)