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Milano by night. Da godersela comodamente seduti sul tram. Un tram speciale però. Si tratta di ATMosfera, il tram ristorante realizzato da Atm su una vettura a Carelli del 1928, interamente ristrutturata in stile Orient Express. Può ospitare fino a 24 commensali in tavoli da 2 o 4 posti. Si parte ogni sera alle 20.00 […]

L’abbazia di Chiaravalle, alle porte di Milano, ha probabilmente visto nascere, intorno all’anno 1000, le prime forme di un cacio semigrasso, a pasta cotta, stagionato e conservabile a lungo, non molto dissimile dall’attuale Grana Padano. Le opere di bonifica dei monaci cistercensi a favore di quei terreni paludosi avevano reso possibile l’allevamento bovino e la […]

Occorrono quindici litri di latte per ottenere un chilo di Grana Padano. Questo in sintesi il lungo e complesso processo produttivo che porta sulla nostra tavola un formaggio dal grande valore nutrizionale. Le sostanze presenti nel latte, durante la lunga stagionatura che caratterizza il Grana Padano, vengono trasformate in molecole più semplici e più digeribili, […]

All’ostinazione antipacs della sua stessa chiesa, il ministro «con nome da spogliarellista e spirito da sceriffa» (la definizione è di Pansa) replica dichiarando ai tg che «no, non stiamo lavorando a un’alternativa alla famiglia, ma al riconoscimento dei diritti della persona». Perbacco: i Pacs in omaggio ai diritti della persona. Ma allora chi sono costoro […]

Un operaio muore infilzato in un cantiere edile e non si può far altro che assistere alla sua agonia perché la legge vieta di intervenire ad altre persone che non siano i pompieri. Perciò, chiamate il 115 e guardatelo crepare nella legalità. Un uomo muore su un pullman di turisti e non si può fare […]

A chi l'Oscar per il titolo più divertente? Nomination per Tempi, Avvenire, Repubblica

Se si guarda il volto del partito democratico come unità di postdemocristiani e postcomunisti, si nota che l’identità culturale politica è postcomunista ma la funzione politica è postdemocristiana. Ed è tipicamente centrista. Il partito democratico non potrebbe che ricopiare la originaria formula centrista, quella di Mario Scelba: “Avanti al centro contro gli opposti estremismi”. Essa […]

«Andremo alla meta a due a due». Così Paul Éluard, il poeta comunista francese, descriveva romanticamente il cammino verso il comunismo. Ora, “due” possono camminare insieme per tutta la vita o solo per un po’, possono essere etero o omo o transgender, le loro transazioni possono essere protette dal diritto civile, ma il guaio è […]

´ «Di Pietro non vi piace? È un po’ rozzo ma ci è servito a vincere», dice Piero Fassino al Corriere della Sera (22 gennaio). Bandiera rozza la trionferà. ´ «L’ho trovato d’accordo sul fatto che in questo momento un altro caso Welby non sarebbe indicato, anzi sarebbe controproducente», dice Ignazio Marino alla Stampa riferendosi […]

«Chiedo che sulla riforma elettorale si trovi un'ampia convergenza tra governo e opposizione». Vannino Chiti spiega perché l'accordo s'ha da fare entro febbraio