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Il carciofo è un ortaggio tipico dell’area del Mediterraneo che veniva utilizzato come alimento già dalla popolazione egizia e in seguito anche dai greci e dai romani. I greci lo chiamavano kinara, i romani cynara, ma il nome attuale del carciofo deriva invece dall’arabo al kharshuf. La coltivazione di questo ortaggio arrivò in Italia, dove […]

Inutile nascondersi, il carciofo è inabbinabile a qualsiasi vino, crudo diventa addirittura un carattere peggiorativo del vino stesso, la combinazione dei tannini e dell’astringenza amara ne precludono decisamente un’armonica combinazione. Quindi la miglior combinazione possibile resta l’acqua minerale! Che fare se si vuole comunque accompagnare il piatto a un vino? Tentare con vini con un […]

Una vecchia tinto-stamperia chiusa nel 1980, una storia di degrado nel cuore del capoluogo lariano durata 25 anni. L'attuale giunta volta pagina. Con un bando rivoluzionario

Poco, troppo poco si dice di un articolo fra i più vergognosi della Finanziaria: quello che prevede la trasformazione in contratti a tempo indeterminato dei contratti a termine nella Pubblica Amministrazione, allargando tale possibilità anche agli Enti locali. Primo: è anticostituzionale dal momento che la Costituzione sancisce che in Pubblica Amministrazione si entra solo per […]

Antonio Cassano era un ragazzo di Bari Vecchia che giocava a pallone, un po’ di tempo fa. Aveva talento. Fece un gran gol all’Inter, una sera di dicembre del 1999. Lo voleva la Juventus e Luciano Moggi stava tramando nell’ombra, ma poi Cassano finì alla Roma (per 60 miliardi delle vecchie lire) dove Francesco Totti […]

Grazie al bellissimo articolo di Sandro Magister su l’Espresso e alle precisazioni di Ignazio Ingrao su Panorama, abbiamo le idee più chiare sul convegno di Verona degli Stati Generali della Chiesa Italiana. 2.700 erano i delegati presenti, di cui 1.425 erano preti, suore, religiosi e vescovi. 1.250 i cosiddetti laici. I giovani sotto i 30 […]

Quando mia figlia decise di fare la maestra le “imponemmo” la Cattolica, nonostante la Bicocca sia più vicina: non volevamo una cavia della moderna pedagogia che, “per rispetto” delle altre culture, calpesta la propria. E in Cattolica? A una che dovrà insegnare a bambini del 2010, fanno studiare Fanciulli soldati. La militarizzazione dell’infanzia abbandonata nell’Europa […]

Mio caro Malacoda, vedo con piacere che i tuoi sforzi producono risultati. Di uno mi compiaccio in modo particolare: la stanchezza. Spero tu colga la mia intima soddisfazione tutte le volte che sento un tuo paziente dire: «Sono stanco». E glielo sento dire sempre più frequentemente. Inizia a dirlo il venerdì mattina mettendo le mani […]

Perché invocano leggi speciali e vogliono bruciare i libri

Sono d'accordo con Berlusconi, ma non lo sono. Come Dossetti, sanno dialogare solo con se stessi