Il Sauvignon è un bianco che nei suoi profumi ricorda anche il peperone. Friuli e Alto Adige sono le regioni dove il Sauvignon si esprime decisamente al meglio. Ad esempio mi ricordo del Sauvignon delle cantine di Terlano, che si trova in provincia di Bolzano. Si tratta di una realtà con la predilezione per l’alta […]