Pubblichiamo la rubrica di Tommaso Farina contenuta nel numero di Tempi in edicola (vai alla pagina degli abbonamenti) La cultura dell’oca, in Italia, è legata a certe località. Per esempio, il comprensorio tra Udine e Palmanova, oppure i dintorni di Cremona. La terra regina per i mangiatori del grosso palmipede è però forse la Lomellina, ossia la grassa e […]