Eccellenza Abruzzo, col Trebbaino cult

Per apprezzare il nostro gustoso sformato di melanzane, l’abbinamento più semplice potrebbe
essere con un bianco secco, pulito, asciutto. Allora possiamo tranquillamente rivolgere l’attenzione a un Gavi del Piemonte piuttosto che a un Vermentino
ligure. Entrambi sono vini di carattere, rigorosi e austeri con componenti aromatiche non troppo spiccate. Una scelta da consigliare, insomma.
Ma se si vuole operare un deciso salto di qualità, è con il Trebbiano d’Abruzzo che si ottiene un abbinamento eccellente. Ne cito due. Il Trebbiano d’Abruzzo di Masciarelli, dall’ottimo rapporto fra qualità e prezzo, che ha una riserva che si chiama Marina Cvetic. E, raro e prezioso, ecco il Trebbiano d’Abruzzo di Valentini, si tratta di un Trebbiano destinato a lunghissimi invecchiamenti che prende poi i sentori della nocciola e del miele, un vero cult!