I frutti della vita

L’impresa Torti dispone di un fondo assai vasto interamente coltivato con uve selezionate per la produzione di vini pregiati. La cantina è dotata di moderrni impianti per la vinificazione, la maturazione e l’invecchiamento di tutti i vini: dalle moderne presse cosiddette a polmone alle grandi botti; dalle barriques alle sofisticate macchine per l’imbottigliamento e l’etichettatura; dalle puprites alle sale “dormitorio” dove il vino riposa in attesa di poter offrire al palato il suo meglio.
«Tutti i prodotti della nostra azienda esprimono la cura e l’amore di chi lavora il vino da generazioni», dice Dino Torti. Che si riferisce ovviamente a un barbera secco e sapido, dal profumo vinoso e un barbera brioso e naturale.
Un bonarda con origini assai antiche e un fresco riesling italico. Infine quel pinot nero così riconosciuto autorevole, vinificato in bianco, fermo
e vivace, oppure barricato, vinificato in rosso.
O ancora spumantizzato
con metodo charmat e metodo talento classico.
Si può tranquillamente dire che costituiscono il vanto dell’azienda.
Tanto è vero che, nelle varianti indicate, viene apprezzato anche all’estero.