Il Barbera D’Alba

Il Barbera d’Alba si produce nella zona collinare di Alba, in provincia di Cuneo. Rosso rubino con tendenza al granato dopo l’invecchiamento, con un odore intenso, dal profumo delicato. Il sapore è asciutto, di corpo, ma dopo l’invecchiamento di un anno o più si fa pieno e armonico.
I Barbera d’Alba che hanno una gradazione alcolica minima di 12,5 gradi, invecchiati di almeno un anno sono detti “Superiore”. Vi suggeriamo il Barbera di Paolo Scavino, Castiglione Falletto, fresco, giovane, fruttato. Salendo di prezzo, il Barbera d’Alba “Vigneto Gallina” 2001, La Spinetta, della famiglia Rivetti, con un colore granato scuro, all’olfatto molto concentrato, con sentori di frutta matura. Chiudiamo con un vino considerato l’emblema stesso del Barbera, il Vigna Pozzo di Roberto Voerzio, prodotto solo in certe annate e imbottigliato solo in magnum. Molto scuro, con sentori complessi, che ne determinano la grandezza. Ineguagliabile nel gusto, vellutato e caldo prima, fresco e piacevole alla fine.