Lo Chardonnay in Valle D’Aosta

Le tradizioni viticole della Valle D’Aosta risalgono alla conquista della Valle da parte dei Romani con la fondazione di Augusta Praetoria, l’odierna Aosta. L’uva è quasi interamente coltivata nella vallata centrale percorsa dalla Dora Baltea. La Valle era ricca di vitigni autoctoni, alcuni di essi tuttora coltivati: Prié Blanc, Petit Rouge, Vien de Nus, Fumin, Cornalin. Lo Chardonnay Les Cretes Cuvee Bois 2005, prodotto da Les Cretes località Villetos, è invece un ottimo vino non autoctono, per ben nove anni consecutivi premiato dalla guida del Gambero Rosso con i tre bicchieri. Questo Chardonnay Bois è unito a sentori di pompelmo di mela golden e sorprende con sfumature di anice. In bocca si presenta pieno, con molto equilibrio tra legno e frutto.