Pane e latte nell’era dell’e-commerce

Che idea: vendita on line di prodotti tipici. Qualcuno ci ha provato, ma poi l’entusiasmo si è spento sotto la fatica di pacchi, poste e corrieri espresso. Pochi sono rimasti in piedi. Oggi, due amici di Torino lanciano www.indispensa.it ma partono coi piedi ben fissi a terra: tre vini, qualche ghiottoneria e un’apprezzabile esperienza di boutique del gusto. Rossino parte dall’evoluzione del suo negozietto pieno di gusto e cose buone, con l’umiltà di chi, spero, un giorno intuisca che c’è una generazione che, invecchiando, vorrà ordinare pane e latte on line al negozio di quartiere. Arriveremo lì, vedrete, altrimenti cambio subito paese. Il Dolcetto di Dogliani Parlapà di Marenco (uno dei tre proposti on line) è uno dei più buoni di tutto il Piemonte. Al profumo avverti la frutta rossa fresca; in bocca è profondo, rotondo, con una vena amarognola che esalta l’equilibrio di questo vino esemplare.