pesce

I bergamaschi, in Lombardia, son sempre stati gente particolare. Checché ne dica qualche intellettuale dispeptico, Bergamo è sempre stata una città di cultura. Di cervelli, di idee. Ha sfornato di tanto in tanto qualche genio: uno su tutti, Gaetano Donizetti. E di uomini estrosi ne dà alla luce ancora. Marco Rossi è il tipico bergamasco fuori […]

Che bello ritrovare a Milano un altro ristorante “massimalista”, contrapposto al minimalismo fighetto, supercilioso e dilagante che ormai attanaglia la città italiana purtroppo più esterofila e corriva nei confronti delle mode. Non ditelo neppure, alla famiglia Galantino: padre, madre e figlio, pugliesi di Bisceglie, ristoratori per vocazione. Al limitare della Chinatown, mandano avanti un locale, […]

Il pesce migliorato in laboratorio è approvato dalla Fda e sta per entrare in commercio. Gli ambientalisti promettono il boicottaggio. Beppe Grillo si accoda

Litorale friulano, non solo pesce. Certo, i molluschi della laguna di Grado e di Marano, quelli piccoli (per i grossi c’è il fermo pesca, ancora per qualche settimana), sono una gustosa ghiottoneria. Ma è da lodare l’idea della famiglia Anastasia: affiancare al pesce la cucina tipica friulana, in un locale nella stazione balneare forse maggiore […]

Se siete a Roma e non sapete a che santo votarvi per mangiare del buon pesce, ricordatevi che esiste san Lorenzo. O meglio, il Sanlorenzo. A due passi da Campo de’ Fiori, il bel locale di Enrico Pierri ed Elena Lenzini è passato dal rango di sicura promessa a quello di “venerato maestro” in tema […]

Pogliano, Nerviano, Parabiago: le cittadine della calzatura dell’hinterland milanese. Ci sono più calzaturifici che altro, in una lunga, lunga tradizione. A Parabiago tuttora sussistono marchi calzaturieri di prestigio internazionale. E da quarant’anni, dove vanno i big della scarpa quando vogliono pranzare tranquillamente coi loro clienti di tutto il mondo? È altamente probabile che si recheranno […]