Ottimo da abbinare alla torta pere e cioccolato un Sagrantino passito di Montefalco, potente rosso umbro della cantina di Paolo Bea. Oppure un Barolo Chinato, aromatizzato con spezie di Teobaldo Cappellano, nipote del farmacista di Serralunga d’Alba, inventore di questo liquore, diffuso in passato in terra di langa e usato come corroborante digestivo. Ma una […]